Rezepte rinderfilet rotweinsoße

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Rinderfilet am stück mit rotweinsauce Vorbereitung: 10 Min. Garzeit: 20 Min. Gesamtzeit: 30 Min. 1. Zwiebel, Knoblauch und Möhre grob würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Wein, Fond, Lorbeerblätter und gehackten Thymian dazugeben und bei großer Hitze um mehr als die Hälfte einreduzieren. (dauert ca. 20 min.).

Schnelle sauce zu rinderfilet Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, abschmecken und in einer Schüssel beiseitestellen. Für die Rotweinsauce: Rote Zwiebel schälen und in dünne Halbringe scheiden. Mit etwas Öl In der freigewordenen Pfanne * (bei mittlerer Hitze) anschwitzen und Zucker darüber karamellisieren lassen.

Rotweinsauce rezept

Für das Rinderfilet in Rotweinsauce zuerst das Backrohr auf Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in Scheiben scheiden und im Öl-Butter Gemisch auf jeder Seite einige Minuten scharf anbraten. Dann im Backrohr ruhen lassen. Für die Sauce den Bratensatz mit dem Fond und dem Rotwein ablöschen und diesen Saucenansatz um ein Drittel.

Rotweinsauce mit schalotten zu rinderfilet in Sauce Rinderfilets Tomaten in Hähnchen in in Blätterteig Spargel in Hähnchenbrust in Rotweinsoßen in Curry in Kraut. Rezept von Das perfekte Dinner. Rinderfilet auf Broccolipüree mit Herzoginkartoffeln in Rotweinsoße. Std. (2) Rezept von Das perfekte Dinner. Rinderfilet in Rotweinsoße mit Selleriepüree. 50 Min.

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Welche sauce zu rinderfilet? Auf einem Backblech 30 bis 45 Minuten bräunen. 3 Zwiebeln, 1 Karotte und g Knollensellerie schälen und in etwa 1 1/2 cm große Würfel einem Topf bei mittlerer Hitze 2 TL Puderzucker hell karamellisieren. 1 bis 2 EL Tomatenmark unterrühren und rö ml Rotwein ablöschen und sämig einkochen lassen. ml Rotwein.