Starkoch Eckart Witzigmann: Spiegeleier auf Rahmspinat mit Den Spinat blanchieren, gut auspressen und grob hacken. Schalotte und Knoblauch in der Butter angehen lassen, den Spinat zugeben und zusammen mit flüssiger Sahne kurz aufkochen, würzen und mit der Nussbutter aufmixen, mit etwas heißer Geflügelbrühe verdünnen.
Cremespinat mit Spiegelei und Trüffel parfümiert - Falstaff Spinat eventuell nochmals kurz erwärmen. Den Spinat und die Spiegeleier auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit wenig Pfeffer würzen. Trüffelsauce mit dem Stabmixer schaumig aufmixen und geschlagene Sahne unterheben. Spinat und Ei mit etwas Trüffelsauce umgießen und mit Kalbsjus beträufeln.
Gebackenes Ei mit getrüffeltem Spinat Rezept - Zutaten: g jungen gewaschen Blattspinat. 20g gute Butter. 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten. Salz, Pfeffer aus der Mühle. Strich Muskat von der Nuss. g geschälte Kartoffeln, mehlig kochend. grobes Meersalz. 30g Trüffelbutter von den Freunden.
Witzigmanns Lieblingsgericht: Spiegeleier auf Rahmspinat mit Spinat und Trüffel. Eine herrliche Kombination. Probiert das mal aus es ist wunderbar.
1 x Spinat, Knacker, Sterz & Spiegelei - einfach ein Genuss! 3 Ofen auf Grad vorheizen. Rahmspinat nochmals abschmecken und in 4 - 6 ofenfeste Gläser verteilen. Eier vorsichtig aufschlagen und auf den Spinat in den Gläsern gleiten lassen. Dabei darauf achten, dass die Eigelbe nicht beschädigen und zerlaufen. 4 Gläser mit Backpapier und Küchengarn verschließen und für 15 Minuten in den heißen.
Blattspinat mit Spiegelei und weissen Trüffeln Cremiger Spinat mit Schlagobers (Rahm) Dazu geröstete Kartoffeln (mit Zwiebeln) Und Ei mit feinem Trüffelaroma Erdäpfelschmarren – Trüffel-Spiegelei.
Rezept: Kartoffelpüree mit Trüffel, Rahmspinat und Ei Mit Olivenöl abrunden. Geschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen, Spinat beigeben und kurz ankochen und würzen nach Gusto. Anrichten: Stampf anrichten, Spinat auf den Stampf setzen und Spiegelei auf den Spinat legen. Mit dem Trüffelhobel den gesäuberten Trüffel über das Gericht raspeln. Guten Appetit.
Spinat mit Kartoffeln & Spiegelei: Der Klassiker! - figurbetont
Spinat und Trüffel. Eine herrliche Kombination. Probiert das mal aus es ist wunderbar.