Wollwurst rezept Das Öl (3 EL) in einem Töpfchen erhitzen und die Zwiebeln zugeben, so lange braten, bis sie Farbe genommen haben und mittelbraun sind. 2. Mit dem Wasser aufgießen und das Bratensaftpulver einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun auf klitze kleiner Flamme leicht simmern lassen, bis die Würste fertig sind, dabei immer wieder mal.